Solo 2 uova e 1 mela: la torta soffice che conquista tutti in 30 minuti 🍎😍
Descrizione
Questa torta soffice e genuina si prepara con pochissimi ingredienti: soltanto 2 uova e una mela, oltre ad altri semplici elementi di base. Il risultato è un dolce leggero, umido al punto giusto e dal delicato aroma di mela, perfetto per una merenda veloce o una colazione sana. In soli 30 minuti potrai portare in tavola un dolce che conquista grandi e piccini con la sua semplicità e bontà.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Numero di porzioni: 6 porzioni
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 2 uova medie
- 1 mela grande (circa 200 g)
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (circa 4 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 20 cm di diametro, ungendola leggermente o rivestendola con carta da forno.
- Lava, sbuccia e taglia la mela a piccoli cubetti o fettine sottili; tieni da parte.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, utilizzando una frusta elettrica o a mano.
- Aggiungi l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente per amalgamare.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorpora gli ingredienti secchi al composto di uova poco alla volta, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
- Unisci infine la mela a pezzi, distribuendola uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno già caldo per circa 20 minuti, facendo la prova dello stecchino: inserito al centro dovrà uscire asciutto o con qualche briciola umida.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 5 minuti quindi sformala e falla raffreddare completamente su una gratella.
Consigli
- Usa mele dolci e succose, come le Golden o le Fuji, per un gusto più equilibrato senza necessità di aggiungere troppi zuccheri.
- Se preferisci, puoi sostituire l’olio di semi con la stessa quantità di burro fuso, per una torta più ricca e aromatica.
- Per un tocco croccante, aggiungi una manciata di noci o mandorle tritate all’impasto.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni.
Servizio
Servi la torta semplice, magari accompagnata da una tazza di tè o un caffè. È ideale per colazione, merenda o come dolce leggero dopo pasto. Puoi arricchirla con una spolverata di zucchero a velo o con un cucchiaio di panna montata per un’occasione speciale.
