Muffin pronti in 5 minuti: soffici soffici, si sciolgono in bocca 😍
Descrizione
Questi muffin sono incredibilmente soffici e leggeri, con una consistenza che si scioglie in bocca. Perfetti per chi ha poco tempo ma desidera una colazione o uno spuntino dolce irresistibile, sono facili e veloci da preparare. Ideali per accompagnare il tè del pomeriggio o da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Numero di porzioni: 12 muffin
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
- In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola rapidamente con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati. Non mescolare troppo.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
- Cuoci in forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin su una griglia per qualche minuto prima di servirli.
Consigli
- Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato o dei mirtilli per variare il gusto dei muffin.
- Se desideri una crosticina croccante in superficie, puoi spolverare un po’ di zucchero prima di infornare.
- Conserva i muffin in un contenitore ermetico per mantenerli morbidi per diversi giorni.
Servizio
Servi i muffin tiepidi o a temperatura ambiente. Sono perfetti con un bicchiere di latte o un caffè: una dolce pausa che accontenta grandi e piccini!
