La torta di mele più morbida e soffice, pronta in meno di 10 minuti 😍
Descrizione
Questa torta di mele è il dolce perfetto per chi desidera un dessert morbido, soffice e genuino in pochissimo tempo. La sua preparazione richiede meno di 10 minuti, ideale per una merenda last minute o una colazione casalinga. Il profumo di mele e cannella vi avvolgerà sin dal primo morso, regalando gioia a tutta la famiglia.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 8 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Numero di porzioni: 8 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 120 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Per il ripieno
- 3 mele medie (preferibilmente Golden o Renetta)
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione
- Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola ampia, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il latte e l’estratto di vaniglia, poi mescola bene.
- Setaccia insieme la farina, il lievito, il sale e la cannella, quindi incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
- Versa metà dell’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
- Distribuisci uniformemente le fettine di mela sopra l’impasto e spolvera con lo zucchero di canna.
- Copri con il resto dell’impasto e livella la superficie con una spatola.
- Completa con qualche fettina di mela decorativa e un’ulteriore spolverata di zucchero di canna.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, oppure fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
Consigli
- Per una torta ancora più soffice, monta leggermente i bianchi d’uovo a neve e incorporali delicatamente alla fine.
- Puoi sostituire il latte con latte di mandorla o soia per una versione senza lattosio.
- Utilizza mele non troppo acquose per evitare che l’impasto risulti troppo umido.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, oppure in frigorifero per mantenerla più a lungo.
Servizio
Servi la torta di mele morbida e soffice tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un po’ di panna montata fresca. Perfetta per una colazione golosa, una merenda con amici o un dolce fine pasto semplice e genuino.
