La torta d’arancia della nonna che conquisterà tutti al primo assaggio 😍
Descrizione
Questa torta d’arancia è una dolce tradizionale, semplice e genuina, perfetta per ogni momento della giornata. Il profumo intenso della scorza d’arancia, unito alla sua consistenza soffice e umida, la rende irresistibile fin dal primo assaggio. Un dolce casalingo che ricorda i sapori di una volta e conquista tutti con la sua freschezza.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Numero di porzioni: 8 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 200 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 150 ml di succo d’arancia fresco
- La scorza grattugiata di 2 arance biologiche
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
- Un pizzico di sale
Per la decorazione
- Zucchero a velo q.b.
- Fettine sottili di arancia (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 170°C e imburra leggermente una tortiera da 24 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, utilizzando una frusta elettrica o a mano.
- Aggiungi l’olio di semi a filo continuando a mescolare, poi incorpora la scorza grattugiata delle arance e il succo d’arancia filtrato.
- Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungili poco per volta all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che deve uscire pulito.
- Estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare su una gratella per almeno 30 minuti.
- Spolvera la superficie con zucchero a velo e, se ti piace, decora con fettine di arancia fresca prima di servire.
Consigli
- Utilizza arance biologiche per la scorza, così da evitare pesticidi e ottenere un aroma naturale intenso.
- Per un gusto ancora più ricco, puoi sostituire metà dell’olio di semi con burro fuso e raffreddato.
- Non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si afflosci.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni; si mantiene morbida e profumata.
Servizio
Servi la torta d’arancia della nonna a colazione o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Perfetta anche come dessert leggero dopo pranzo o cena, da gustare semplice o insieme a una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco goloso in più.
