Biscotti in 5 minuti: la ricetta facile che si scioglie in bocca 😍
Descrizione
Questi biscotti veloci sono la soluzione perfetta per una dolce pausa senza impegno. Croccanti fuori e morbidi dentro, si sciolgono in bocca con un sapore delicato di burro e vaniglia. Ideali per accompagnare il tè o il caffè, si preparano in un lampo anche all’ultimo momento.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Numero di porzioni: 15 biscotti
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 220 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare il tutto.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi uniscila gradualmente al composto, amalgamando con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto morbido ma compatto.
- Forma delle palline di impasto di circa 2-3 cm di diametro e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente con il palmo della mano o con una forchetta.
- Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché i bordi cominciano a dorarsi leggermente, mantenendo il centro morbido.
- Lascia raffreddare i biscotti qualche minuto sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente.
Consigli
- Usa burro a temperatura ambiente per facilitare l’impasto e ottenere biscotti più soffici.
- Se preferisci biscotti più croccanti, allunga la cottura di 2-3 minuti controllandoli attentamente.
- Puoi aggiungere all’impasto gocce di cioccolato o scorza grattugiata di limone per una variante aromatica.
- Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli fragranti fino a 4 giorni.
Servizio
Servi questi biscotti appena tiepidi con una tazza di tè caldo o un cappuccino cremoso. Sono perfetti anche da offrire come dolcezza semplice durante una merenda o come accompagnamento a marmellate e creme spalmabili.
