Ti è mai capitato di provare a fare la carbonara e ritrovarti con uova strapazzate invece che una crema soffice e avvolgente? Lo so bene, anch’io ho passato […]
Contorni
Cipolle Caramellate in Padella con Aceto Balsamico
Ti è mai capitato di aprire la dispensa, trovare due cipolle un po’ triste e chiederti: “E adesso come le trasformo in qualcosa di speciale?” Ecco, a me […]
Ricette veloci
Bruschette Veloci con Pomodori e Origano
Ah, le bruschette! Se penso a un antipasto che sa di estate, festa in giardino e chiacchiere tra amici, sono proprio loro le regine indiscusse. Ricordo ancora le […]
Pane & Pizza
Focaccine Morbide in Padella Pronte in 10 Minuti
Ti è mai capitato di avere una fame improvvisa e nessuna voglia di accendere il forno? Ecco, a me succede spesso, soprattutto quando torno a casa dal lavoro […]
Dolci
Tiramisù Classico con Savoiardi e Crema al Mascarpone
Il tiramisù è uno di quei dolci che, per me, sa di casa, di ritrovi familiari e di quei pomeriggi pigri passati a chiacchierare con la nonna in […]
Pane & Pizza
Grissini Torinesi Croccanti Fatti in Casa
Ogni volta che preparo i grissini torinesi fatti in casa, torno con la mente a quelle domeniche d’inverno in cui mia nonna tirava fuori il suo antico mattarello […]
Antipasti
Polpette di Ricotta al Forno con Erbe e Limone
Non so voi, ma quando penso alle polpette, la mia mente corre subito alle versioni classiche di carne, magari con quel sugo rosso denso che profuma di casa […]
Contorni
Funghi Trifolati con Aglio e Prezzemolo
Non so voi, ma uno dei profumi che più mi ricordano casa è quello dei funghi trifolati appena fatti. Mia nonna li preparava sempre in autunno, quando andava […]
Primi piatti
Risotto al Limone Cremoso con Pepe Nero e Parmigiano
Quando penso al risotto al limone, mi torna subito in mente la cucina di mia nonna: un’aria calda, il profumo agrumato che invadeva tutta la casa e quel […]
Ricette veloci
Piadina Farcita con Prosciutto e Stracchino
Quando penso alla piadina farcita con prosciutto e stracchino, mi torna subito in mente quel profumo caldo e avvolgente che si sprigiona dalla cucina di mia nonna ogni […]