Ricordo ancora la prima volta che mia nonna mi fece assaggiare il cavolfiore arrosto con paprika e parmigiano: la cucina profumava di spezie e formaggio, mentre il calore […]
Contorni
Carote al Forno con Miele e Timo
Non so voi, ma per me le carote al forno sono un piccolo comfort che profuma di casa e semplicità. Ricordo ancora quando, da bambina, mia nonna le […]
Contorni
Verdure Grigliate Marinate con Olio e Limone
Ah, le verdure grigliate… Quante volte da bambini abbiamo assistito ai pranzi estivi in famiglia dove il profumo delle melanzane e delle zucchine arrostite si mescolava all’aria calda? […]
Contorni
Zucchine Trifolate in Padella con Aglio e Prezzemolo
Quando ero piccola, ogni volta che mia nonna si metteva a cucinare le zucchine trifolate, la casa si riempiva subito di quel profumo inconfondibile di aglio e prezzemolo […]
Contorni
Patate al Forno Croccanti Fuori e Morbide Dentro
Non c’è niente di più confortante di un piatto di patate al forno croccanti fuori e morbidissime dentro, vero? Ricordo quando da bambina andavo a casa della nonna […]
Secondi piatti
Scaloppine ai Funghi Cremose Senza Panna
Ti è mai capitato di voler preparare una scaloppina così cremosa da farle leccare il piatto a chiunque, ma senza usare la panna? Ecco, questa è LA ricetta […]
Secondi piatti
Polpette di Tonno Morbidissime con Prezzemolo e Limone
Non so voi, ma per me le polpette hanno sempre un posto speciale nel cuore (e nello stomaco!). Quelle di tonno sono un vero toccasana quando vuoi qualcosa […]
Secondi piatti
Arrosto di Maiale al Latte Tenerissimo
Quando ero bambina, la domenica a casa dei nonni era sacra: c’era sempre un profumo speciale che si diffondeva per tutta la cucina, quello dell’arrosto di maiale al […]
Secondi piatti
Salsiccia e Peperoni in Padella alla Casalinga
Non c’è niente che mi riporti alla mente le domeniche in famiglia come il profumo caldo di salsiccia e peperoni che cuociono lentamente in padella, quello che si […]
Antipasti
Insalata Caprese Classica con Pomodori Maturi e Basilico Fresco
Quando penso all’estate italiana, un’immagine che mi viene subito in mente è un bel piatto di Insalata Caprese fumante di sole e profumi mediterranei. Ricordo le domeniche passate […]