Quando ero bambina, la domenica a casa dei nonni era sacra: c’era sempre un profumo speciale che si diffondeva per tutta la cucina, quello dell’arrosto di maiale al […]
Secondi piatti
Salsiccia e Peperoni in Padella alla Casalinga
Non c’è niente che mi riporti alla mente le domeniche in famiglia come il profumo caldo di salsiccia e peperoni che cuociono lentamente in padella, quello che si […]
Antipasti
Insalata Caprese Classica con Pomodori Maturi e Basilico Fresco
Quando penso all’estate italiana, un’immagine che mi viene subito in mente è un bel piatto di Insalata Caprese fumante di sole e profumi mediterranei. Ricordo le domeniche passate […]
Antipasti
Carpaccio di Zucchine con Limone, Olio e Scaglie di Parmigiano
Ti è mai capitato di cercare qualcosa di fresco, leggero e allo stesso tempo delizioso per una cena estiva, senza passare ore ai fornelli? Ecco, il carpaccio di […]
Antipasti
Fiori di Zucca Ripieni e Fritti alla Romana
Non c’è niente che mi riporti immediatamente alle serate d’estate a casa dei nonni più di un bel piatto di fiori di zucca ripieni e fritti alla romana. […]
Antipasti
Mozzarella in Carrozza Croccante come al Bar Italiano
Quando penso alla mozzarella in carrozza, il mio cuore si riempie subito di dolci ricordi d’infanzia. Mia nonna la preparava con una maestria da vera signora del Sud, […]
Primi piatti
Penne all’Arrabbiata Piccanti e Profumate
Non c’è niente come il profumo di aglio e peperoncino che si diffonde in cucina mentre preparo la mia penne all’Arrabbiata. Ricordo ancora i pomeriggi d’inverno passati a […]
Primi piatti
Pasta al Forno con Polpette e Mozzarella Filante
Ah, la pasta al forno con polpette e mozzarella filante: non è solo un piatto, è un abbraccio caldo che ti arriva dritto al cuore dopo una giornata […]
Pane & Pizza
Pane Integrale Morbido con Semi MistI
Ah, il profumo del pane appena sfornato… mi riporta subito a quando, da bambina, aspettavo con impazienza che mia nonna tirasse fuori dal forno il suo pane integrale […]
Pane & Pizza
Pizza ai Quattro Formaggi Cremosa e Filante
Ah, la pizza ai quattro formaggi… Chi non ha mai sognato quel momento magico in cui il formaggio si scioglie in bocca, caldo, cremoso e con quel pizzico […]