Ti è mai capitato di aprire il frigorifero in cerca di un dolce che sappia di coccola e semplicità? Ecco, la panna cotta alla vaniglia con coulis di […]
Contorni
Insalata di Finocchi, Arance e Olive Nere
Sai quella sensazione frizzante quando accarezzi con lo sguardo un’insalata che profuma già di casa, di sole e di famiglia? Ecco, questa Insalata di Finocchi, Arance e Olive […]
Ricette veloci
Polpettine di Tonno Veloci Senza Cottura
Ricordo ancora la prima volta che mia nonna preparò queste polpettine di tonno senza cottura. Era una calda serata d’estate, il profumo di pomodoro fresco e basilico riempiva […]
Ricette veloci
Insalata di Mozzarella, Pomodori e Basilico
Quando penso all’estate in Italia, non posso fare a meno di immaginare una tavola all’aperto, il sole che scalda la pelle e un piatto semplice ma ricco di […]
Antipasti
Insalata di Mare Veloce con Limone e Prezzemolo
Quando penso all’estate in cucina, l’Insalata di Mare è sempre un must a casa mia. Ricordo ancora le lunghe giornate al mare, con il profumo di salsedine e […]
Antipasti
Crostini con Crema di Ricotta e Limone
Da bambina, ricordo le domeniche di primavera a casa della nonna, quando il profumo del limone fresco si mescolava a quello dolce della ricotta appena scolata. Questi crostini […]
Primi piatti
Pasta alla Norma con Melanzane Fritte e Ricotta Salata
Quando penso alla Pasta alla Norma mi tornano subito in mente le estati calde passate in Sicilia, con mia nonna che friggendo le melanzane trasformava la cucina in […]
Pane & Pizza
Pane Rustico a Lievitazione Lenta
Non so voi, ma per me il profumo del pane fatto in casa è uno di quegli abbracci che scaldano l’anima. Ricordo ancora le domeniche mattina trascorse in […]
Antipasti
Prosciutto e Melone alla Classica con Menta Fresca
Ah, il classico prosciutto e melone! Chi non ha avuto almeno una volta quell’abbinamento da estate italiana, quello che ti fa sentire subito in vacanza anche se sei […]
Pane & Pizza
Focaccia Genovese Alta e Morbida
Non so te, ma per me la Focaccia Genovese è quel piccolo grande miracolo che sa portare profumo di mare, famiglia e domeniche pigre direttamente in cucina. Ricordo […]