Quando sento parlare di impepata di cozze, mi torna subito in mente il profumo del mare che invade la cucina di casa mia, soprattutto durante le serate invernali […]

Ah, la zuppa di cozze alla napoletana: ogni volta che la preparo, torno con la mente alle estati passate a Napoli, quando non era raro costruire un pranzo […]

Certo che cucinare il branzino al cartoccio mi riporta subito all’estate, alle cene in terrazza con gli amici, il profumo del mare che si mescola a quello del […]

Quando penso all’orata al sale, mi torna subito in mente quella volta da bambina in vacanza con la famiglia al mare, seduti tutti insieme sul terrazzo con il […]

Quando penso ai filetti di orata al forno, mi torna subito in mente la cucina calda della nonna, con il profumo del pesce fresco che invadeva tutta la […]

Ricordo ancora quando da bambina entravo in cucina con mia nonna mentre preparava lo spezzatino di agnello ai carciofi. Il profumo inebriante delle erbe e la leggera nota […]

Lo spezzatino di cinghiale ha sempre avuto per me un che di magico. Ricordo ancora le domeniche d’autunno a casa dei nonni, quando la cucina si riempiva di […]

Hai mai avuto uno di quei piatti che ti riportano subito alla tavola imbandita di famiglia, dove il profumo ti avvolge e ti fa sentire proprio a casa? […]

Sai, non c’è niente che mi riporti subito alla cucina della nonna come il profumo di anatra all’arancia che si diffonde lento e avvolgente dalla pentola. Ricordo ancora […]

Quando penso al coniglio in bianco al rosmarino, mi tornano in mente le domeniche d’autunno a casa della nonna. Quel profumo delicato di rosmarino che invadeva la cucina, […]