Da quando ho messo piede a Firenze, il lampredotto è diventato il mio piccolo piacere guilty, quel sapore rustico che sa di strade antiche e di mercato. Ricordo […]

Quando penso alla trippa alla fiorentina, il mio cuore fa un salto indietro nel tempo, precisa come una macchina del caffè. La ricetta della nonna è una di […]

Non c’è niente di più confortante, in una giornata un po’ grigia, di una torta rustica ai funghi appena sfornata. Ricordo ancora quando, da bambina, la mia nonna […]

Lo confesso: la torta rustica patate e speck è uno di quei piatti che mi porta subito con la mente nei pomeriggi d’autunno passati in cucina con mia […]

Non so voi, ma quando penso alla torta rustica alle cipolle mi viene subito in mente la cucina di nonna, con quei profumi caldi e intensi che ti […]

Ti capita mai di desiderare un piatto caldo e confortante ma senza dover accendere il forno o sporcare troppi utensili? Ecco a te i miei calzoni ripieni in […]

Ti racconto un piccolo segreto: da piccola, quando sentivo il profumo dei panzerotti al forno che mia mamma preparava, correvo in cucina con la bocca già tutta impastata […]

Quando penso alla focaccia barese, la mia mente corre subito alle estati passate in Puglia, tra profumi di mare, pomodori maturi e quell’aria calda che ti fa venir […]

Fammi raccontare una cosa: la focaccia ripiena di prosciutto e formaggio è uno di quei comfort food che ti fa sentire subito a casa, come quando da bambina […]

Ricordo ancora le sere d’inverno in cui mia nonna preparava queste focaccine alle olive sul suo vecchio forno a legna. L’odore che si diffondeva in tutta la casa […]