Cucina di Rosa

Quando sento parlare di impepata di cozze, mi torna subito in mente il profumo del mare che invade la cucina di casa mia, soprattutto durante le serate invernali […]

Ah, la zuppa di cozze alla napoletana: ogni volta che la preparo, torno con la mente alle estati passate a Napoli, quando non era raro costruire un pranzo […]

Certo che cucinare il branzino al cartoccio mi riporta subito all’estate, alle cene in terrazza con gli amici, il profumo del mare che si mescola a quello del […]

Quando penso all’orata al sale, mi torna subito in mente quella volta da bambina in vacanza con la famiglia al mare, seduti tutti insieme sul terrazzo con il […]

Quando penso ai filetti di orata al forno, mi torna subito in mente la cucina calda della nonna, con il profumo del pesce fresco che invadeva tutta la […]

Ricordo ancora quando da bambina entravo in cucina con mia nonna mentre preparava lo spezzatino di agnello ai carciofi. Il profumo inebriante delle erbe e la leggera nota […]

Lo spezzatino di cinghiale ha sempre avuto per me un che di magico. Ricordo ancora le domeniche d’autunno a casa dei nonni, quando la cucina si riempiva di […]

Hai mai avuto uno di quei piatti che ti riportano subito alla tavola imbandita di famiglia, dove il profumo ti avvolge e ti fa sentire proprio a casa? […]

Sai, non c’è niente che mi riporti subito alla cucina della nonna come il profumo di anatra all’arancia che si diffonde lento e avvolgente dalla pentola. Ricordo ancora […]

Quando penso al coniglio in bianco al rosmarino, mi tornano in mente le domeniche d’autunno a casa della nonna. Quel profumo delicato di rosmarino che invadeva la cucina, […]