Cucina di Rosa

Quando penso ai crostini con gorgonzola e noci, mi viene subito in mente una serata d’inverno, seduta accanto al camino, con quella coperta morbida e un bicchiere di […]

Quando penso ai crostini con funghi e scamorza, mi torna in mente una sera d’autunno nella cucina di casa mia, con le finestre aperte che lasciavano entrare quel […]

Quando arrivo alla fine di una lunga giornata e ho voglia di qualcosa di semplice ma che faccia festa in bocca, niente batte le mie bruschette fantasia di […]

Non so te, ma io adoro i pomodori in tutte le forme e colori, soprattutto in estate quando esplodono di freschezza e profumo. Ricordo che da bambina a […]

Ricordo ancora il profumo inconfondibile della cucina di nonna, quel caldo pomeriggio d’estate quando mia mamma mi portava a casa sua per fare merenda. Sul tavolo troneggiava sempre […]

Ti capita mai di avere in casa quel pezzo di pane vecchio che nessuno vuole? Ecco, la Panzanella alla romana è la risposta perfetta per trasformare quell’eroe dimenticato […]

Non so voi, ma per me l’arrivo dell’autunno significa ritrovare quei sapori un po’ dolci, un po’ rustici che riscaldano il cuore senza appesantire. L’insalata di rucola, grana […]

Quando ero bambina, l’estate in casa mia aveva sempre il profumo irresistibile di insalata di pomodori e cipolla dolce. Mia nonna la preparava con amore, scegliendo i pomodori […]

Ti capita mai di tornare dal mercato con una busta di insalate miste appena raccolte e pensare: “Come posso renderla un’esplosione di sapori e colori senza fare una […]

Ricordo ancora le domeniche in famiglia a Torino, quando la nonna preparava questa insalata verde alla piemontese. Non era solo un contorno, ma un vero momento di magia […]