Cucina di Rosa

Ogni volta che penso a un cosciotto di agnello, mi torna in mente la domenica in famiglia, quando la cucina si riempiva di quel profumo caldo e avvolgente […]

Quando penso all’agnello in padella al rosmarino, mi torna sempre in mente la cena della domenica a casa della nonna. Il profumo intenso di rosmarino fresco che invadeva […]

Quando penso all’agnello al forno con patate della nonna, mi torna subito in mente la cucina della casa dei miei nonni nelle domeniche d’inverno. Il profumo intenso di […]

Quando penso alla coratella di agnello alla romana, mi si apre un mondo di ricordi di domeniche in famiglia, con l’aroma speziato che invadeva tutta la cucina di […]

Non so te, ma le animelle per me sono sempre state un piccolo scrigno di gusto nascosto tra le ricette della tradizione. Ricordo ancora quando da bambina la […]

Il profumo del fegato alla toscana che si diffonde in cucina ha sempre avuto il potere di riportarmi direttamente nella cucina di mia nonna. Era un piatto che […]

Da quando ho messo piede a Firenze, il lampredotto è diventato il mio piccolo piacere guilty, quel sapore rustico che sa di strade antiche e di mercato. Ricordo […]

Quando penso alla trippa alla fiorentina, il mio cuore fa un salto indietro nel tempo, precisa come una macchina del caffè. La ricetta della nonna è una di […]

Non c’è niente di più confortante, in una giornata un po’ grigia, di una torta rustica ai funghi appena sfornata. Ricordo ancora quando, da bambina, la mia nonna […]

Lo confesso: la torta rustica patate e speck è uno di quei piatti che mi porta subito con la mente nei pomeriggi d’autunno passati in cucina con mia […]