Cucina di Rosa

Quando penso all’Insalata di patate alla tedesca della nonna, mi sembra di tornare subito a quegli inverni freddi, seduta accanto a lei in cucina, mentre il profumo di […]

Quando ero piccola, la mia nonna preparava spesso questa insalata di ceci, tonno e cipolla per le giornate calde d’estate, quando in cucina si respirava quel profumo inconfondibile […]

Non c’è niente che mi riporti più indietro ai pomeriggi toscani della mia infanzia come i fagioli all’uccelletto. Ricordo bene la nonna che, in cucina, raccontava storie mentre […]

Quanti di voi hanno quel ricordo dolce della nonna che prepara qualcosa di semplice, ma così saporito da farti chiudere gli occhi e sognare? Ecco, i ceci alla […]

Ah, le lenticchie in umido alla marchigiana: ogni volta che le preparo, mi sembra di fare un piccolo viaggio nel cuore delle Marche, tra le montagne dolci e […]

Quando penso a un piatto che scalda davvero il cuore e che profuma di casa, la verza e salsiccia in casseruola è senza dubbio uno di quelli. Ricordo […]

Quando penso al cavolo verza stufato in padella, mi torna subito alla mente la mia nonna, intenta a prepararlo con quella calma che solo le mani esperte sanno […]

Sai quel profumo che ti riporta subito a casa? A me capita sempre quando preparo patate e carciofi in tegame, un piatto semplice ma capace di scaldare anima […]

Ti è mai capitato di vuoi preparare un piatto tipico romano, ma senza perdere mezza giornata in cucina? Ecco, “Carciofi alla romana veloci” è la risposta perfetta. Ricordo […]

Da bambina, ogni primavera la nonna tirava fuori dal mercato quei carciofi freschissimi che profumavano di terra e sole. Ricordo ancora il rumore delle sue mani abilmente pulendo […]