Quando ero piccola, ogni volta che mia nonna si metteva a cucinare le zucchine trifolate, la casa si riempiva subito di quel profumo inconfondibile di aglio e prezzemolo […]
Ciao, sono Rosa!
Benvenuta in Cucina di Rosa — il mio piccolo angolo di casa dove condivido ricette semplici, genuine e piene di sapore. Credo che cucinare debba essere un gesto d’amore: qualcosa che scalda, unisce e fa sorridere. Qui troverai piatti facili, comfort food e idee veloci per portare in tavola ogni giorno un po’ di felicità.
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Che tu abbia voglia di un pranzo veloce, una cena per la famiglia o un dolce cremoso, Cucina di Rosa ti accompagna con ricette semplici, veloci e sempre deliziose. Scegli una categoria e lasciati ispirare!
Contorni
Patate al Forno Croccanti Fuori e Morbide Dentro
Non c’è niente di più confortante di un piatto di patate al forno croccanti fuori e morbidissime dentro, vero? Ricordo quando da bambina andavo a casa della nonna […]
Secondi piatti
Scaloppine ai Funghi Cremose Senza Panna
Ti è mai capitato di voler preparare una scaloppina così cremosa da farle leccare il piatto a chiunque, ma senza usare la panna? Ecco, questa è LA ricetta […]
Secondi piatti
Polpette di Tonno Morbidissime con Prezzemolo e Limone
Non so voi, ma per me le polpette hanno sempre un posto speciale nel cuore (e nello stomaco!). Quelle di tonno sono un vero toccasana quando vuoi qualcosa […]
Secondi piatti
Arrosto di Maiale al Latte Tenerissimo
Quando ero bambina, la domenica a casa dei nonni era sacra: c’era sempre un profumo speciale che si diffondeva per tutta la cucina, quello dell’arrosto di maiale al […]
Secondi piatti
Salsiccia e Peperoni in Padella alla Casalinga
Non c’è niente che mi riporti alla mente le domeniche in famiglia come il profumo caldo di salsiccia e peperoni che cuociono lentamente in padella, quello che si […]
Antipasti
Insalata Caprese Classica con Pomodori Maturi e Basilico Fresco
Quando penso all’estate italiana, un’immagine che mi viene subito in mente è un bel piatto di Insalata Caprese fumante di sole e profumi mediterranei. Ricordo le domeniche passate […]
Antipasti
Carpaccio di Zucchine con Limone, Olio e Scaglie di Parmigiano
Ti è mai capitato di cercare qualcosa di fresco, leggero e allo stesso tempo delizioso per una cena estiva, senza passare ore ai fornelli? Ecco, il carpaccio di […]
Antipasti
Fiori di Zucca Ripieni e Fritti alla Romana
Non c’è niente che mi riporti immediatamente alle serate d’estate a casa dei nonni più di un bel piatto di fiori di zucca ripieni e fritti alla romana. […]
Antipasti
Mozzarella in Carrozza Croccante come al Bar Italiano
Quando penso alla mozzarella in carrozza, il mio cuore si riempie subito di dolci ricordi d’infanzia. Mia nonna la preparava con una maestria da vera signora del Sud, […]