Bocconcini di Pollo allo Yogurt e Paprika
I bocconcini di pollo allo yogurt e paprika sono un secondo piatto morbido, profumato e facile da preparare. Lo yogurt rende la carne tenera e cremosa, mentre la paprika aggiunge colore e un sapore caldo ma delicato. È una ricetta perfetta per una cena veloce, anche da servire con riso basmati, verdure grigliate o pane caldo. Bastano pochi ingredienti e una breve marinatura per ottenere un pollo succoso, avvolto da una salsa semplice e appetitosa.
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- 170 g di yogurt bianco naturale intero
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio piccolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione
Prepara la marinatura
Versa lo yogurt in una ciotola, aggiungi la paprika, il succo di limone, l’aglio grattugiato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescola fino a ottenere una crema uniforme.
Marina il pollo
Taglia il petto di pollo a bocconcini regolari, uniscili alla marinatura e mescola bene. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cuoci i bocconcini
Scalda l’olio in una padella ampia, aggiungi il pollo con tutta la marinatura e cuoci a fuoco medio per 12-15 minuti, mescolando spesso, finché i bocconcini sono cotti e la salsa risulta cremosa.
Completa e servi
Regola di sale se necessario, spegni il fuoco e aggiungi poco prezzemolo fresco tritato. Servi i bocconcini di pollo allo yogurt e paprika ben caldi.
