Cookies pronti in 10 minuti: la ricetta furba per biscotti irresistibili e veloci 🔥

Descrizione

Questi cookies sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di un dolce fatto in casa ma poco tempo per prepararlo. Morbidi all’interno e leggermente croccanti fuori, si realizzano con pochi ingredienti e senza lievitazione. Ideali da gustare con un tè, un caffè o per una merenda golosa all’ultimo minuto.

Informazioni

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Numero di porzioni: 12 biscotti
• Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per l’impasto

• 120 g di farina 00
• 70 g di zucchero di canna
• 60 g di burro morbido
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta forno.
2. In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
3. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.
4. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi uniscili poco alla volta al composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
5. Incorpora le gocce di cioccolato distribuendole uniformemente nell’impasto.
6. Prendi piccole porzioni di impasto (circa 25 g ciascuna) e forma delle palline, poi adagiale sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
7. Schiaccia leggermente i biscotti con il palmo della mano per dare forma e favorire una cottura uniforme.
8. Cuoci in forno già caldo per 5-7 minuti, fino a quando i bordi saranno appena dorati ma il centro ancora morbido.
9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

Consigli

• Per un tocco più goloso, aggiungi una manciata di noci o nocciole tritate all’impasto.
• Non cuocere troppo i cookies: devono rimanere morbidi al centro perché induriranno raffreddandosi.
• Puoi sostituire il burro con olio di cocco per una variante vegana (in questo caso usa un sostituto dell’uovo come purea di banana o semi di lino).

Servizio

Servi i cookies tiepidi o a temperatura ambiente, accompagnandoli con una tazza di tè caldo, un cappuccino o un bicchiere di latte fresco. Perfetti per una pausa dolce improvvisata o da portare in ufficio come snack veloce e casalingo.