La ciambella della tradizione romagnola pronta in 10 minuti: il dolce che conquista ogni settimana 🍰
Descrizione
La ciambella romagnola è un dolce semplice e genuino, tipico delle colazioni e delle merende della tradizione romagnola. Soffice, profumata al limone e arricchita da un leggero aroma di anice, questa ciambella si prepara in pochissimo tempo e conquista con il suo sapore casalingo e avvolgente. Perfetta da gustare con un buon caffè o una tazza di tè in famiglia o con gli amici.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Numero di porzioni: 8
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova medie
- 100 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 limone biologico (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di semi di anice (facoltativo)
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statico e imburra uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro o rivestilo con carta forno.
- In una ciotola capiente, monta leggermente le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare con una frusta per amalgamare bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi unisci gradualmente al composto umido, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Aggiungi la scorza grattugiata del limone e i semi di anice, se li utilizzi, e mescola per distribuire uniformemente gli aromi.
- Versa l’impasto nello stampo preparato, livella la superficie con una spatola e inforna per circa 35 minuti.
- Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto. Sforna e lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti prima di sformarla.
Consigli
- Per un gusto più intenso, usa un limone ben profumato e biologico per evitare pesticidi sulla scorza.
- Se non ami i semi di anice, puoi sostituirli con un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale.
- Non aprire il forno nei primi 20 minuti di cottura per evitare che la ciambella si sgonfi.
- Conserva la ciambella in un contenitore ermetico per mantenerla soffice per diversi giorni.
Servizio
Servi la ciambella romagnola a colazione o a merenda accompagnandola con una tazza di latte caldo, caffè o tè. Ideale anche per un picnic o un momento di condivisione famigliare, puoi accompagnarla con marmellata fatta in casa o spolverarla con zucchero a velo per una presentazione semplice ma elegante.
