La torta di mele più semplice che amerai: pochi ingredienti e direttamente in forno 🔥

Descrizione

Questa torta di mele è la quintessenza della semplicità e del gusto, realizzata con pochi ingredienti di base e cotta direttamente in forno senza passaggi complessi. Il suo sapore dolce e la morbidezza deliziosa la rendono perfetta per una merenda o un fine pasto casalingo. Un classico intramontabile che conquista tutti, grandi e piccini.

Informazioni

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Numero di porzioni: 8
• Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per l’impasto

• 3 uova medie
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 120 ml di latte intero
• 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Per il ripieno e la decorazione

• 3 mele medie (preferibilmente Golden o Granny Smith)
• succo di mezzo limone
• 2 cucchiai di zucchero di canna (per spolverare)
• cannella in polvere q.b. (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica e imburra leggermente uno stampo rotondo da 24 cm di diametro o rivestilo con carta da forno.
2. Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mettile in una ciotola con il succo di limone per evitare che anneriscano.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare lentamente.
5. Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale e incorporala gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa metà dell’impasto nello stampo, distribuisci sopra metà delle fettine di mela e spolvera con un pizzico di cannella (se desideri).
7. Copri con il resto dell’impasto e disponi le restanti mele sulla superficie, formando una decorazione semplice.
8. Cospargi la superficie con lo zucchero di canna per una crosticina dolce e inforna per circa 40 minuti, o finché la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Lascia intiepidire la torta prima di sformarla su un piatto da portata.

Consigli

• Per un aroma più intenso, prova ad aggiungere una punta di noce moscata insieme alla cannella.
• Puoi sostituire il latte con yogurt naturale per una torta ancora più morbida e leggermente acidula.
• Utilizza mele non troppo mature, per evitare che rilascino troppa acqua durante la cottura.
• Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, o in frigorifero fino a 4 giorni per mantenerla fresca più a lungo.

Servizio

Servi la torta di mele semplice tiepida o a temperatura ambiente, accompagnandola con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco goloso. È perfetta per colazioni, merende o come dessert leggero dopo un pasto in famiglia o tra amici.