Cucina di Rosa

Ah, l’insalata di baccalà alla vicentina: ogni volta che la preparo, è subito un tuffo nei ricordi delle nonne che chiacchieravano intorno al tavolo, mentre il profumo del […]

Quando penso alle sarde in saor, mi torna subito in mente la cucina di mia nonna, con il profumo dolce e pungente dell’agrodolce che invadeva tutta la casa. […]

Quando penso alle alici in tortiera alla campana, mi torna subito alla mente la cucina di mia nonna, piena di profumi di mare e sole. Era uno di […]

Hai presente quei pranzi in famiglia dove tutto profuma di casa e la cucina sembra raccontarti storie di mare e tradizioni? I totani ripieni in umido sono proprio […]

Quando penso alla Sicilia, mi tornano subito in mente quei profumi di mare che entrano fin dentro casa, il caldo sole che ti bacia la pelle e, naturalmente, […]

Quando penso al Polpo alla Luciana, mi viene subito in mente la nonna seduta sul muretto del borgo, a pescare con la sua rete arrugginita mentre il profumo […]

Sai quel piatto che ti salva quando hai voglia di qualcosa di fresco, gustoso e soprattutto velocissimo da preparare? Ecco, i gamberi al limone veloci sono proprio questo! […]

Ogni volta che preparo i gamberi in padella con aglio e prezzemolo, mi sembra di fare un salto nella cucina della mia nonna, con quel profumo irresistibile che […]

Sai, questa Insalata di seppie e patate mi riporta sempre a quelle lunghe giornate estive trascorse al mare, quando da bambina aiutavo mia nonna a preparare qualcosa di […]

Quando penso alla mia insalata di mare della domenica, mi vengono subito in mente le lunghe tavolate estive dalla nonna, con la brezza marina che entrava dalla finestra […]