Cucina di Rosa

Ci sono piatti che sanno di estate, di pranzi all’aperto e di chiacchiere leggere con le amiche. Ecco, questa insalata di orzo fredda è uno di quei piatti […]

Hai mai quella sensazione quando apri il frigorifero e trovi proprio tutto quel che ti serve per una ricetta perfetta? A me succede spesso con questa insalata di […]

Ah, l’insalata di riso veneta… ti ricordi le estati di quando eravamo bambini? Quelle giornate spensierate con i profumi dell’estate, il riso che cuoceva piano piano e le […]

Quando penso all’Insalata di patate alla tedesca della nonna, mi sembra di tornare subito a quegli inverni freddi, seduta accanto a lei in cucina, mentre il profumo di […]

Quando ero piccola, la mia nonna preparava spesso questa insalata di ceci, tonno e cipolla per le giornate calde d’estate, quando in cucina si respirava quel profumo inconfondibile […]

Non c’è niente che mi riporti più indietro ai pomeriggi toscani della mia infanzia come i fagioli all’uccelletto. Ricordo bene la nonna che, in cucina, raccontava storie mentre […]

Quanti di voi hanno quel ricordo dolce della nonna che prepara qualcosa di semplice, ma così saporito da farti chiudere gli occhi e sognare? Ecco, i ceci alla […]

Ah, le lenticchie in umido alla marchigiana: ogni volta che le preparo, mi sembra di fare un piccolo viaggio nel cuore delle Marche, tra le montagne dolci e […]

Quando penso a un piatto che scalda davvero il cuore e che profuma di casa, la verza e salsiccia in casseruola è senza dubbio uno di quelli. Ricordo […]

Quando penso al cavolo verza stufato in padella, mi torna subito alla mente la mia nonna, intenta a prepararlo con quella calma che solo le mani esperte sanno […]