Cucina di Rosa

Lo ammetto, ogni volta che preparo i rotolini di zucchine grigliate e formaggio mi torna in mente la mia nonna che, con una pazienza infinita, tagliava le zucchine […]

Mi ricordo ancora le domeniche pomeriggio di quando ero piccola, seduta in cucina con la nonna mentre preparavamo queste pizzette di pasta sfoglia. Il profumo inconfondibile del burro […]

Mi ricordo ancora le merende a casa della mia nonna: era semplice, ma così piena di sapore che ogni morso era una carezza al cuore. Il pane appena […]

Non c’è nulla di più semplice e, allo stesso tempo, evocativo di un bel pane burro e alici preparato come faceva la nonna. Ricordo quando mia nonna tirava […]

Non so voi, ma per me i crostini con fegatini alla toscana sono proprio la quintessenza del comfort food. Ricordo ancora le domeniche a casa della nonna, quando […]

Quando penso alle bruschette al lardo rustiche, mi viene subito in mente l’inverno in Toscana, con il camino acceso e il profumo di pane tostato che invade la […]

Quando penso ai crostini con lardo e rosmarino, mi torna subito in mente la cucina della nonna durante le giornate fredde d’inverno. Bastava l’aroma caldo del rosmarino che […]

Non c’è niente che mi riporti subito all’estate in campagna come un bel piatto di prosciutto e melone. Mia nonna lo preparava sempre per il pranzo della domenica, […]

Ci sono piatti che sanno di estate, di pranzi all’aperto e di chiacchiere leggere con le amiche. Ecco, questa insalata di orzo fredda è uno di quei piatti […]

Hai mai quella sensazione quando apri il frigorifero e trovi proprio tutto quel che ti serve per una ricetta perfetta? A me succede spesso con questa insalata di […]