Pizza XXL fatta in casa con impasto pronto in 10 minuti: il segreto che cambia tutto 🔥

Descrizione

Questa pizza XXL è l’ideale per chi vuole gustare una pizza fatta in casa in poco tempo, senza rinunciare al sapore e alla consistenza di un impasto fragrante e leggero. Grazie a un impasto pronto e facile da lavorare, potrai preparare una pizza enorme, perfetta per una serata in compagnia o una festa casalinga. Il segreto sta nella rapidità della preparazione e nell’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità.

Informazioni

• Tempo di preparazione: 10 minuti + 10 minuti di riposo
• Tempo di cottura: 15-20 minuti
• Numero di porzioni: 6-8 fette
• Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per l’impasto pronto

• 320 g di farina tipo 00
• 200 ml di acqua tiepida
• 7 g di lievito istantaneo per preparazioni salate (lievito chimico)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Per il condimento

• 200 g di passata di pomodoro
• 250 g di mozzarella per pizza
• 100 g di prosciutto cotto a fette (opzionale)
• 50 g di funghi freschi affettati
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio extravergine d’oliva, mescolando rapidamente con una forchetta o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lavoralo brevemente con le mani finché diventa morbido ed elastico, circa 2 minuti massimo: non serve una lunga lievitazione grazie al lievito istantaneo.
4. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare per 10 minuti.
5. Accendi il forno a 220°C in modalità statico, posizione media, per preriscaldarlo bene.
6. Stendi l’impasto con le mani o con un mattarello su una teglia rettangolare (circa 35×40 cm), leggermente unta d’olio.
7. Distribuisci la passata di pomodoro uniformemente sulla base, aggiusta di sale e cospargi di origano secco.
8. Aggiungi la mozzarella tagliata a pezzi, i funghi affettati e, se gradisci, il prosciutto cotto.
9. Irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva.
10. Inforna la pizza per circa 15-20 minuti, finché la crosta sarà dorata e croccante, e il formaggio filante.

Consigli

• Usa il lievito istantaneo per preparazioni salate per accelerare la preparazione senza rinunciare alla leggerezza dell’impasto.
• Non eccedere con l’acqua nell’impasto: deve rimanere morbido ma non appiccicoso.
• Per una pizza più saporita, aggiungi qualche oliva o un po’ di peperoncino a piacere sul condimento.
• Se vuoi un bordo più croccante, spennella con olio d’oliva la zona esterna della pizza prima di infornare.

Servizio

Servi la pizza XXL tagliata in grandi spicchi su un piatto da portata e offri birra chiara fresca o un bicchiere di vino rosso giovane. È perfetta per una serata informale con amici o famiglia, accompagnata da un’insalata fresca o da una selezione di antipasti semplici come olive e sottaceti.