Solo 3 ingredienti per pancakes soffici e veloci da preparare a colazione 👌
Descrizione
Questi pancakes richiedono solo tre ingredienti e sono perfetti per una colazione semplice ma soffice e invitante. Sono leggeri, morbidi e veloci da preparare, ideali per chi vuole iniziare la giornata con gusto senza perdere tempo. Grazie alla loro semplicità , si possono personalizzare facilmente con sciroppo, frutta fresca o miele.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Numero di porzioni: 4 pancakes (per 2 persone)
- Difficoltà : Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 150 g di yogurt bianco naturale (preferibilmente intero)
- 2 uova medie
- 100 g di farina 00
- Un pizzico di sale (facoltativo)
- Burro o olio di semi per la cottura
Preparazione
- In una ciotola ampia, rompi le uova e sbattile leggermente con una frusta fino a renderle omogenee.
- Aggiungi lo yogurt bianco e mescola bene con le uova fino a ottenere una crema liscia.
- Setaccia la farina e incorporala poco per volta al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente per evitare grumi. Aggiungi un pizzico di sale se desideri.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con burro o olio di semi.
- Versa un mestolo di impasto nella padella calda, formando un pancake di circa 10 cm di diametro.
- Cuoci per 2-3 minuti fino a quando iniziano a formarsi delle bollicine in superficie, poi gira il pancake e cuoci l’altro lato per 1-2 minuti, fino a doratura.
- Prosegui allo stesso modo con il restante impasto, ungendo la padella se necessario.
Consigli
- Utilizza uno yogurt naturale intero per garantire morbidezza e sapore intenso.
- Non mescolare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina per mantenere i pancakes soffici.
- Se preferisci dolci più golosi, aggiungi un cucchiaino di zucchero o vaniglia all’impasto.
- Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con una farina senza glutine adatta a preparazioni lievitate.
Servizio
Servi i pancakes caldi, impilati uno sopra l’altro, accompagnati da sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo. Sono ideali per una colazione domenicale o un brunch in famiglia, semplici da preparare ma sempre apprezzati.
