Solo 3 ingredienti per questi gnocchi di semola irresistibili e senza fatica 🔥

Descrizione

Questi gnocchi di semola sono una delizia semplice e genuina, preparati con soli tre ingredienti. Soffici e leggermente granulosi, sono perfetti per chi vuole portare in tavola un primo piatto tradizionale senza complicazioni. Ideali in qualsiasi occasione, dal pranzo in famiglia a una cena informale tra amici.

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Numero di porzioni: 4 persone
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per gli gnocchi

250 g di semola di grano duro
300 ml di acqua
1 cucchiaino di sale

Per condire (opzionale)

Burro q.b.
Salvia fresca q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Preparazione

Versa l’acqua in una pentola con il sale e porta a bollore.
Quando l’acqua bolle, versa lentamente la semola a pioggia, mescolando energicamente con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare grumi.
Cuoci il composto a fuoco basso, continuando a mescolare per circa 5-7 minuti, fino a quando si addensa formando una polentina soda ma morbida.
Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire qualche minuto per poter maneggiare l’impasto.
Con l’aiuto di un cucchiaio, bagnato in acqua, preleva delle porzioni di impasto e forma gli gnocchi direttamente in acqua bollente salata.
Cuoci gli gnocchi pochi alla volta: saranno pronti quando verranno a galla, in circa 2-3 minuti.
Scolali con una schiumarola e condiscili a piacere, per esempio con burro fuso aromatizzato alla salvia e una spolverata di Parmigiano.

Consigli

Mescola bene la semola nell’acqua calda per evitare la formazione di grumi e ottenere una consistenza liscia.
Per facilitare la formazione degli gnocchi, usa un cucchiaio bagnato o leggermente unto.
Non cuocere troppi gnocchi insieme per evitare che si attacchino tra loro.
Puoi sostituire il burro e la salvia con un sugo di pomodoro leggero o semplicemente un filo d’olio extravergine d’oliva e pepe nero.

Servizio

Servi gli gnocchi caldi, appena conditi, in un piatto fondo. Sono ottimi accompagnati da un contorno di verdure di stagione o una semplice insalata mista. Perfetti per un pranzo casalingo che conquista per semplicità e gusto autentico.