Tanto di cappello a questa torta di patate: pronta in 10 minuti 😍
Descrizione
Questa torta di patate è un piatto semplice e sorprendente, ideale per un pasto veloce o un contorno gustoso. Con un procedimento rapido, in soli 10 minuti avrete una deliziosa torta salata, croccante all’esterno e morbida all’interno. Perfetta per una cena informale o un picnic.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Numero di porzioni: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per la torta
- 500 g di patate
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Pecorino)
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 100 g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Pelate e grattugiate le patate con una grattugia a fori larghi.
- In una ciotola, mescolate le patate grattugiate con il formaggio grattugiato.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte, quindi aggiungete il sale e il pepe.
- Unite il composto di uova alle patate e formaggio, mescolando bene.
- Riscaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente e aggiungete i cubetti di pancetta. Cuocete per 3-4 minuti fino a che diventano croccanti.
- Aggiungete il composto di patate nella padella, livellandolo con una spatola.
- Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti per lato, finché la torta non sarà dorata e croccante.
- Girate la torta aiutandovi con un piatto per cuocere l’altro lato.
Consigli
- Per un sapore più deciso, aggiungete delle spezie come la noce moscata o il rosmarino tritato.
- Potreste sostituire la pancetta con dei cubetti di prosciutto cotto per una variante più leggera.
- Se preferite, servite la torta con una spruzzata di limone per dare freschezza.
Servizio
Servite la torta di patate calda, tagliata a spicchi, magari accompagnata da una fresca insalata mista. È perfetta come piatto unico o come contorno durante un barbecue estivo.
