Cheesecake ai Frutti di Bosco: la Ricetta Cremosa e Fresca Senza Gelatina Perfetta per l’Estate
La cheesecake ai frutti di bosco senza gelatina è uno dei dolci più amati durante la bella stagione.…
Autore: Rosa
Sono Rosa, pugliese di Bari e cuoca di famiglia da oltre trent'anni. Su Cucina di Rosa condivido le ricette che ho imparato da mia nonna Lucia e quelle che ho messo a punto cucinando ogni giorno per i miei figli: piatti semplici e genuini, spiegati passo passo.
Orzo Risottato con Piselli e Menta
L’orzo risottato con piselli e menta è un primo piatto primaverile, cremoso e profumato, preparato cuocendo l’orzo perlato…
Farrotto ai Carciofi Cremoso
Il farrotto ai carciofi cremoso è un primo piatto semplice e profumato, preparato come un risotto ma con…
Riso al Vapore con Salmone Teriyaki
Il riso al vapore con salmone teriyaki è un piatto giapponese semplice e completo, perfetto per una cena…
Tartellette salate con ricotta e pomodorini con brisée fatta in casa e fondo croccante
Le tartellette con ricotta e pomodorini fatte con la brisée in casa: burro freddo, cottura in bianco e…
Risotto Pere e Taleggio Alleggerito
Il risotto pere e taleggio alleggerito è un primo piatto cremoso e delicato, pensato per chi ama l’abbinamento…
Bruschette al pomodoro e basilico in versione mini per la festa dei bambini
Le bruschette al pomodoro e basilico in versione mini sono un antipasto semplice, colorato e perfetto per un…
Gnocchetti Sardi con Pomodoro e Salsiccia: la Ricetta Rustica e Saporita Perfetta per Tutta la Famiglia
I gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia sono uno dei primi piatti più amati della tradizione culinaria della…
Fusilli con Melanzane e Ricotta Salata: la Ricetta Mediterranea Gustosa e Colorata Pronta in 30 Minuti
I fusilli con melanzane e ricotta salata sono un grande classico della cucina mediterranea, un primo piatto semplice…
Trofie al Pesto Genovese: la Ricetta Classica Ligure Cremosa e Ricca di Profumo
Le Trofie al Pesto Genovese rappresentano uno dei simboli più autentici della cucina ligure. Questo primo piatto, semplice…
Spaghetti alle Vongole Veraci: la Ricetta Tradizionale di Mare Semplice ed Elegante
Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno dei piatti più iconici della cucina italiana, simbolo della tradizione marinara…
Risotto agli Asparagi e Parmigiano: la Ricetta Delicata e Vellutata Ideale per un Pranzo Speciale
Il risotto agli asparagi e Parmigiano è uno dei grandi classici della cucina italiana primaverile. Cremoso, delicato e…