Pappardelle ai Porcini e Timo: la Ricetta Cremosa e Profumata Perfetta per l’Autunno
Le pappardelle ai porcini e timo sono uno dei primi piatti più apprezzati della cucina italiana autunnale. L’incontro…
Autore: Rosa
Sono Rosa, pugliese di Bari e cuoca di famiglia da oltre trent'anni. Su Cucina di Rosa condivido le ricette che ho imparato da mia nonna Lucia e quelle che ho messo a punto cucinando ogni giorno per i miei figli: piatti semplici e genuini, spiegati passo passo.
Polpette di Ricotta e Spinaci: la Ricetta Soffice e Sfiziosa Dorata Fuori e Morbida Dentro
Le polpette di ricotta e spinaci sono un secondo piatto vegetariano semplice, gustoso e incredibilmente versatile. Croccanti all’esterno…
Flan di Carote con Crema al Parmigiano: la Ricetta Delicata e Raffinata che Conquista al Primo Assaggio
Il flan di carote con crema al Parmigiano è un antipasto elegante che unisce la dolcezza naturale delle…
Vol-au-Vent ai Funghi e Formaggio: la Ricetta Croccante e Cremosa Ideale per le Feste e gli Aperitivi
I Vol-au-Vent ai Funghi e Formaggio sono uno degli antipasti più eleganti e versatili della cucina italiana. Grazie…
Caponata Siciliana Tradizionale: la Ricetta Agrodolce Ricca di Sapori Perfetta da Servire Fredda o Tiepida
La caponata siciliana è uno dei simboli più autentici della cucina dell’isola. Questo celebre contorno, preparato principalmente con…
Carciofi Ripieni al Parmigiano: la Ricetta Gustosa e Profumata Perfetta per Aprire il Pranzo
I carciofi ripieni al Parmigiano sono uno degli antipasti più apprezzati della cucina italiana. Teneri, profumati e ricchi…
Torta salata con bietole e ricotta salata, il finger food più richiesto alle feste
La torta salata con bietole e ricotta salata è una ricetta rustica e saporita, perfetta da servire tagliata…
Tartare di Salmone e Avocado: la Ricetta Fresca ed Elegante Pronta in Soli 15 Minuti
La tartare di salmone e avocado è un antipasto raffinato, fresco e ricco di gusto, perfetto per ogni…
Cous Cous Perlato con Pomodorini Confit
Il cous cous perlato con pomodorini confit è un primo piatto mediterraneo semplice, profumato e molto versatile. I…
Focaccia calabrese con ‘nduja e cipolla rossa in versione mini per la festa dei bambini
La focaccia calabrese con ‘nduja e cipolla rossa in versione mini è una proposta salata perfetta per un…
Insalata di Riso Venere con Gamberi e Lime
L’insalata di riso Venere con gamberi e lime è un piatto fresco, profumato e perfetto per l’estate, ideale…
Vellutata di Piselli e Menta: la Ricetta Cremosa e Leggera Perfetta per Ogni Stagione
La vellutata di piselli e menta è uno di quei piatti semplici che riescono a conquistare al primo…