Baccalà alla vicentina (Veneto)
Il baccalà alla vicentina è uno dei piatti più rappresentativi della cucina veneta e, nonostante il nome, viene…
Pesce
Secondi di pesce facili e profumati: al forno, al cartoccio e in padella.
Brodetto alla vastese (Abruzzo)
Il brodetto alla vastese è una delle preparazioni di mare più rappresentative della costa abruzzese, legata in particolare…
Anguilla in Umido alla Comacchiese
L’Anguilla in Umido alla Comacchiese è una preparazione tradizionale legata alle valli di Comacchio, in Emilia-Romagna, territorio storicamente…
Seppie in Zimino alla Genovese – Liguria
Le Seppie in Zimino alla Genovese sono un piatto tradizionale della cucina ligure, semplice e profondamente legato ai…
Brodetto di Pesce all’Anconetana – Marche
Il Brodetto di Pesce all’Anconetana è uno dei piatti più rappresentativi della cucina marinara delle Marche e, in…
Baccalà alla Livornese – La ricetta tradizionale toscana al pomodoro
Il Baccalà alla Livornese è uno dei piatti di pesce più rappresentativi della cucina toscana, in particolare della…
Sarde a Beccafico alla Palermitana – Sicilia
Le Sarde a Beccafico alla Palermitana sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana. Nate come preparazione…
Branzino all’Acqua Pazza – Campania
Il Branzino all’Acqua Pazza è un secondo piatto di pesce semplice e profumato, legato alla tradizione marinara campana.…
Ragù di Rana Pescatrice all’Italiana con Olive Nere e Vino Bianco
Un secondo piatto elegante dai sapori mediterranei Il ragù di rana pescatrice all’italiana con olive nere e vino…
Calamari ripieni di pangrattato, pecorino ed erbe fresche
I calamari ripieni sono un grande classico della cucina mediterranea e rappresentano un secondo piatto ricco di sapore,…
Orata all’Acqua Pazza con Pomodori, Aglio e Prezzemolo
L’orata all’acqua pazza è uno dei grandi classici della cucina mediterranea. Nata nelle zone costiere dell’Italia meridionale, questa…
Pesce Spada alla Griglia alla Siciliana con Salsa agli Agrumi
Il pesce spada alla griglia alla siciliana con salsa agli agrumi è un piatto che racchiude tutta l’essenza…