Muffin al caffè e cioccolato pronto in 5 minuti, si scioglie in bocca 🔥
Descrizione
I muffin al caffè e cioccolato sono dolcetti morbidi e aromatici, arricchiti dal sapore intenso del caffè abbinato a pezzetti di cioccolato fondente che si sciolgono piacevolmente in bocca. Perfetti per una merenda veloce o una colazione golosa, si preparano rapidamente e sono adatti a chi ama il connubio tra dolcezza e gusto deciso. La loro consistenza soffice li rende irresistibili al primo morso.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Numero di porzioni: 6 muffin
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 150 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo medio
- 80 ml di caffè espresso freddo
- 80 ml di latte a temperatura ambiente
- 50 ml di olio di semi di girasole
Per il cioccolato
- 80 g di cioccolato fondente a pezzetti
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 6 pirottini di carta.
- In una ciotola capiente, setaccia la farina insieme al lievito, aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale; mescola bene gli ingredienti secchi.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il caffè espresso freddo, il latte e l’olio.
- Versa lentamente gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescola delicatamente con un cucchiaio o una spatola solo fino a ottenere un composto omogeneo, evitando di lavorare troppo l’impasto.
- Aggiungi infine i pezzetti di cioccolato e amalgama con cura distribuindo uniformemente.
- Dividi l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3 della loro capienza.
- Cuoci in forno già caldo per circa 18-20 minuti, facendo la prova stecchino: inserito nel muffin deve uscire pulito o con qualche briciola umida.
- Estrai i muffin dal forno e lasciali raffreddare 5 minuti prima di servirli.
Consigli
- Per un gusto più intenso, utilizza un caffè espresso ben ristretto e di qualità.
- Se preferisci, puoi sostituire il latte con latte di mandorla per una variante più delicata.
- Non mescolare troppo l’impasto per mantenere i muffin soffici e leggeri.
- Puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo o una glassa leggera al cioccolato per un tocco decorativo in più.
Servizio
Servi i muffin al caffè e cioccolato tiepidi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da una tazza di caffè o cappuccino per una pausa golosa. Sono perfetti anche come snack pomeridiano o dessert semplice e veloce. Conserva i muffin in un contenitore ermetico per mantenerli morbidi per 2-3 giorni.
