Solo 5 minuti e questi biscotti morbidi che si sciolgono in bocca sono pronti 😍
Descrizione
Questi biscotti sono la soluzione perfetta per chi desidera un dolce veloce, soffice e delizioso. Morbidi e fragranti, si sciolgono letteralmente in bocca, grazie a un impasto semplice e rapido da preparare. Ideali per una pausa dolce o per sorprendere gli ospiti con un dessert fatto in casa in pochissimo tempo.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Numero di porzioni: 12 biscotti
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per l’impasto
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continua a mescolare fino a incorporare bene gli ingredienti.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi uniscila gradualmente al composto cremoso mescolando delicatamente con una spatola.
- Distribuisci l’impasto a cucchiaiate sulla teglia formando 12 mucchietti ben distanziati mantenendo la forma morbida e rotonda.
- Cuoci in forno per 12 minuti circa, finché i bordi iniziano a dorarsi leggermente ma il centro rimane morbido.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento.
Consigli
- Utilizza burro a temperatura ambiente per un impasto cremoso e ben amalgamato.
- Non eccedere nella cottura per mantenere i biscotti morbidi e scioglievoli.
- Per un aroma in più, puoi aggiungere un pizzico di scorza di limone o arancia grattugiata all’impasto.
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per alcuni giorni, rimarranno soffici a lungo.
Servizio
Servi questi biscotti morbidi accompagnandoli a una tazza di tè o caffè. Sono perfetti come dolce fatto in casa veloce o come coccola pomeridiana. Puoi decorarli con una leggera spolverata di zucchero a velo o accompagnarli con una crema spalmabile al cioccolato per un piacere ancora più goloso.
