Muffuletta siciliana in mini porzioni, la ricetta collaudata che non sbaglia mai
La muffuletta siciliana in mini porzioni è un piccolo pane morbido di semola, profumato con semi di sesamo…
Autore: Rosa
Sono Rosa, pugliese di Bari e cuoca di famiglia da oltre trent'anni. Su Cucina di Rosa condivido le ricette che ho imparato da mia nonna Lucia e quelle che ho messo a punto cucinando ogni giorno per i miei figli: piatti semplici e genuini, spiegati passo passo.
Ventagli di sfoglia al parmigiano, il finger food più richiesto alle feste
I ventagli di sfoglia al parmigiano sono stuzzichini salati croccanti, dorati e facilissimi da preparare. Perfetti per aperitivi,…
Pasta alla Norma con Melanzane al Forno
La pasta alla Norma con melanzane al forno è una versione più leggera del grande classico siciliano, preparata…
Piadina romagnola a spicchi con squacquerone: sparisce dal vassoio in 5 minuti
La piadina romagnola a spicchi con squacquerone è un’idea semplice e irresistibile per aperitivi, buffet e cene informali.…
Orecchiette con Cime di Rapa Leggere
Le orecchiette con cime di rapa leggere sono una versione semplice e più delicata del grande classico pugliese,…
Pasta al Salmone Cremosa Senza Panna
La pasta al salmone cremosa senza panna è un primo piatto semplice, elegante e pronto in poco tempo.…
Carbonara di Zucchine Light
La carbonara di zucchine light è una pasta cremosa e semplice, pensata per chi vuole un primo piatto…
Zucchine ripiene al forno con carne macinata e parmigiano
Un secondo piatto completo e saporito, preparato con zucchine tenere e un ripieno morbido di carne macinata, polpa…
Zucchine al forno con pangrattato e parmigiano
Una ricetta semplice, leggera e saporita: zucchine morbide all’interno e croccanti in superficie, perfette come contorno o antipasto.…
Fagottini di ricotta ripieni di mele caramellate
Dei dolcetti morbidi e profumati, preparati con un delicato impasto alla ricotta e un cuore goloso di mele…
Pasta e Ceci Cremosa della Tradizione
La pasta e ceci cremosa della tradizione è un primo piatto semplice, nutriente e profondamente legato alla cucina…
Dolcetti alle mele senza burro, leggeri e golosi
Soffici, profumati e semplicissimi da preparare, questi dolcetti alle mele sono perfetti per la colazione o la merenda.…