Puccia salentina
La puccia salentina è uno dei pani più conosciuti della tradizione pugliese, particolarmente legato al Salento. Si presenta…
Contorni
Contorni semplici e saporiti: verdure di stagione, insalate e pane fatto in casa per accompagnare ogni piatto.
Crescia sfogliata di Urbino: la ricetta tradizionale marchigiana
La crescia sfogliata di Urbino è una specialità tipica delle Marche, in particolare della tradizione gastronomica urbinate e…
Pane di Matera: il grande pane lucano dalla crosta croccante
Il Pane di Matera è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica della Basilicata. Preparato principalmente con…
Melanzane a funghetto alla siciliana
Le melanzane a funghetto alla siciliana sono un contorno mediterraneo semplice e generoso, preparato con melanzane tagliate a…
Patate ’mpacchiuse alla cosentina
Le patate ’mpacchiuse alla cosentina sono una delle preparazioni più caratteristiche della cucina calabrese, in particolare della provincia…
Fagiolini alla pugliese con pomodoro (Puglia)
I fagiolini alla pugliese con pomodoro sono un contorno semplice e genuino, perfetto per portare in tavola i…
Carciofi alla giudìa
I carciofi alla giudìa sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina ebraico-romanesca. Croccanti all’esterno, teneri nel cuore…
Friggitelli in padella alla napoletana: la ricetta tradizionale campana
I friggitelli in padella alla napoletana sono un contorno semplice e irresistibile della cucina campana. Questi piccoli peperoni…
Zucchine alla scapece: la ricetta tradizionale campana profumata alla menta
Le zucchine alla scapece sono uno dei contorni più conosciuti della cucina campana e, in particolare, della tradizione…
Teglia di cipolle rosse con pecorino e origano
La teglia di cipolle rosse con pecorino e origano è un contorno rustico e profumato che valorizza pochi…
Cardi alla perugina con pomodoro e maggiorana
I cardi alla perugina con pomodoro e maggiorana sono un contorno rustico e saporito, perfetto per portare in…
Bietole in padella con pinoli, uvetta e peperoncino alla siciliana
Le bietole in padella con pinoli, uvetta e peperoncino sono un contorno semplice e ricco di contrasti, ispirato…
