Orzotto alla trentina con speck e formaggio (Trentino-Alto Adige)
L’orzotto alla trentina con speck e formaggio è un primo piatto caldo e sostanzioso che richiama i sapori…
Riso e Cereali
Insalate di riso, farro, quinoa e cous cous: piatti completi con i cereali.
Risotto con bruscandoli
Il risotto con bruscandoli è un primo piatto primaverile tipico della cucina veneta, semplice ma molto profumato. I…
Farro alla Garfagnina: la ricetta tradizionale toscana
Il farro alla Garfagnina è una preparazione rustica della tradizione toscana, legata alla Garfagnana, territorio montano della provincia…
Riso, patate e cozze alla barese: la tradizionale tiella pugliese
Riso, patate e cozze, conosciuto anche come tiella barese, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese.…
Orzotto alla trentina – Trentino-Alto Adige
L’orzotto alla trentina è un primo piatto caldo e sostanzioso che valorizza uno degli ingredienti più legati alla…
Riso, patate e cozze alla barese – Puglia
Il riso, patate e cozze alla barese, conosciuto in Puglia anche come tiella barese, è uno dei piatti…
Farrotto alla garfagnina – Toscana
Il farrotto alla garfagnina è un primo piatto rustico ispirato ai sapori della Garfagnana, territorio toscano dove il…
Paniscia novarese – Piemonte
La paniscia novarese è uno dei piatti più caratteristici della cucina piemontese della zona di Novara. Si tratta…
Risotto all’isolana – Veneto
Il risotto all’isolana è una specialità legata a Isola della Scala, nel Veronese, territorio celebre per la coltivazione…
Riso alla pilota – Lombardia
Il riso alla pilota è una specialità tradizionale della cucina mantovana, in Lombardia, preparata con riso e pesto…
Minestra di Farro alla Lucchese
La minestra di farro alla lucchese è un piatto caldo, rustico e sostanzioso, perfetto per le giornate in…
Grano Cotto alla Salentina con Verdure – Ricetta Pugliese
Il grano cotto alla salentina con verdure è un piatto rustico e colorato, ispirato ai sapori semplici della…