Overnight Oats al Cacao e Banana

Gli overnight oats al cacao e banana sono una colazione fresca, cremosa e pronta al risveglio, perfetta per chi ha poco tempo al mattino ma non vuole rinunciare a qualcosa di buono e nutriente. I fiocchi d’avena riposano in frigorifero con latte, yogurt, cacao amaro e banana schiacciata, diventando morbidi e vellutati senza cottura. Il gusto ricorda un dessert al cucchiaio, ma con ingredienti semplici e adatti alla colazione di tutti i giorni. Si preparano in pochi minuti la sera prima e sono ideali anche da portare fuori casa.

Ingredienti

• 50 g di fiocchi d’avena piccoli
• 120 ml di latte vaccino o bevanda vegetale
• 80 g di yogurt bianco naturale
• 1 banana matura media
• 1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
• 1 pizzico di sale
• 10 g di gocce di cioccolato fondente, facoltative

Preparazione

Prepara la base

Sbuccia la banana, tieni da parte qualche fettina per decorare e schiaccia il resto con una forchetta fino a ottenere una purea morbida.

Mescola gli ingredienti

In un barattolo o in una ciotola unisci fiocchi d’avena, latte, yogurt, banana schiacciata, cacao amaro, miele e un pizzico di sale. Mescola bene finché il cacao sarà completamente incorporato.

Lascia riposare in frigorifero

Copri il contenitore e metti gli overnight oats in frigorifero per almeno 6 ore, meglio per tutta la notte, così l’avena assorbirà i liquidi e diventerà cremosa.

Completa e servi

Al mattino mescola gli overnight oats, aggiungi le fettine di banana tenute da parte e, se ti piace, completa con le gocce di cioccolato fondente. Servili freddi.

I consigli di Rosa

Sono i dettagli a trasformare una buona ricetta in una ricetta perfetta: ecco i miei.

Assaggia sempre prima di servire: ogni ingrediente è diverso e un piccolo aggiusto di sale o di limone all’ultimo momento fa la differenza. Leggi tutta la ricetta prima di iniziare e prepara gli ingredienti già dosati: cucinerai senza stress e senza dimenticare nulla.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a fuoco dolce o gusta a temperatura ambiente, secondo la ricetta.