Girelle di tramezzini con prosciutto e formaggio spalmabile: il successo del buffet è assicurato

Le girelle di tramezzini con prosciutto e formaggio spalmabile sono un antipasto freddo semplice, scenografico e perfetto per buffet, aperitivi, feste di compleanno o pranzi informali. Si preparano con pochi ingredienti, non richiedono cottura e si possono tagliare in comode porzioni da servire anche in piedi. Il pane morbido avvolge una farcitura cremosa e delicata, con il prosciutto cotto che rende ogni girella saporita ma leggera. Belle da vedere e pratiche da preparare in anticipo, spariscono sempre in pochi minuti.

Ingredienti

• 5 fette lunghe di pane per tramezzini senza crosta
• 250 g di formaggio spalmabile
• 200 g di prosciutto cotto a fette sottili
• 40 g di rucola fresca, facoltativa
• Pepe nero macinato, facoltativo

Preparazione

Stendere il pane

Sistemate le fette di pane per tramezzini su un piano di lavoro e appiattitele delicatamente con un mattarello, senza romperle, per renderle più elastiche e facili da arrotolare.

Farcire le fette

Spalmate su ogni fetta uno strato uniforme di formaggio spalmabile. Aggiungete il prosciutto cotto coprendo bene la superficie e, se vi piace, completate con poca rucola e una macinata leggera di pepe.

Arrotolare i tramezzini

Arrotolate ogni fetta dal lato corto, stringendo con delicatezza per ottenere un cilindro compatto. Avvolgete i rotoli nella pellicola alimentare e chiudete bene le estremità.

Far riposare e tagliare

Lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Eliminate la pellicola e tagliate ogni rotolo in girelle spesse circa 2 cm, usando un coltello affilato per ottenere fette pulite.

Servire

Disponete le girelle di tramezzini con prosciutto e formaggio spalmabile su un vassoio e servitele fredde, pronte per l’aperitivo o il buffet.