Fiori di zucca ripieni alla romana (Lazio)
I fiori di zucca ripieni alla romana sono una delle preparazioni più golose della cucina laziale. Nella versione…
Le ricette di Rosa
Panzerotti pugliesi con pomodoro e mozzarella
I panzerotti pugliesi con pomodoro e mozzarella sono uno dei grandi classici della cucina di strada della Puglia.…
Olive all’Ascolana: la ricetta tradizionale marchigiana
Le olive all’Ascolana sono una delle specialità più celebri delle Marche e, in particolare, della città di Ascoli…
Sciatt della Valtellina: la ricetta lombarda con cuore filante di formaggio
Gli sciatt della Valtellina sono piccole frittelle croccanti tipiche della cucina valtellinese, preparate con una pastella a base…
Busiate con pesto alla Trapanese Sicilia
Le busiate con pesto alla Trapanese sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana occidentale, in particolare…
Lorighittas al sugo di galletto – Ricetta tradizionale della Sardegna
Le lorighittas al sugo di galletto sono un piatto profondamente legato alla cucina sarda, ricco di sapore e…
Strascinati con peperoni cruschi della Basilicata
Gli strascinati con peperoni cruschi sono un piatto che racchiude alcuni dei sapori più caratteristici della Basilicata. La…
Bigoli con le sarde alla veneta: un primo piatto saporito e avvolgente
I bigoli con le sarde alla veneta sono un primo piatto dal carattere deciso, in cui la consistenza…
Cavatelli alla Molisana del Molise
I Cavatelli alla Molisana sono un primo piatto ricco e genuino, perfetto per portare in tavola tutto il…
Pasta alla Carrettiera Toscana: una ricetta rustica, semplice e ricca di sapore
La Pasta alla Carrettiera Toscana è uno di quei piatti che raccontano la cucina italiana più genuina: pochi…
Tacchino alla Trevigiana con radicchio e vino rosso (Veneto)
Il tacchino alla Trevigiana con radicchio e vino rosso è un secondo piatto dal carattere veneto, costruito sull’incontro…
Pollo alla cilentana con pomodorini, olive e origano
Il pollo alla cilentana con pomodorini, olive e origano è un secondo piatto dal carattere mediterraneo, ispirato ai…