Zucchine alla Scapece – Ricetta tradizionale campana
Le zucchine alla scapece sono uno dei contorni più rappresentativi della cucina campana: semplici, profumate e particolarmente gustose…
Le ricette di Rosa
Alici Marinate alla Napoletana
Le alici marinate alla napoletana sono un antipasto fresco e profumato, ideale da servire con pane casereccio o…
Insalata di Nervetti alla Milanese: la ricetta tradizionale lombarda
L’insalata di nervetti alla milanese è un antipasto tipico della tradizione lombarda, preparato con nervetti di vitello cotti…
Cappon Magro Ligure
Il Cappon Magro è una preparazione ligure scenografica e ricca, costruita alternando verdure lessate, pesce, crostacei, gallette o…
Sarde in Saor Venete: la ricetta tradizionale dal gusto agrodolce
Le Sarde in Saor sono uno dei piatti più caratteristici della cucina veneziana e veneta. Il loro fascino…
Minestra di grano e ceci alla lucana (Basilicata)
La minestra di grano e ceci alla lucana è un piatto rustico e sostanzioso che richiama la cucina…
Riso alla pilota
Il riso alla pilota è una specialità tradizionale del territorio mantovano, in Lombardia, preparata con riso e pesto…
Orzotto alla trentina con speck e formaggio (Trentino-Alto Adige)
L’orzotto alla trentina con speck e formaggio è un primo piatto caldo e sostanzioso che richiama i sapori…
Risotto con bruscandoli
Il risotto con bruscandoli è un primo piatto primaverile tipico della cucina veneta, semplice ma molto profumato. I…
Farro alla Garfagnina: la ricetta tradizionale toscana
Il farro alla Garfagnina è una preparazione rustica della tradizione toscana, legata alla Garfagnana, territorio montano della provincia…
Riso, patate e cozze alla barese: la tradizionale tiella pugliese
Riso, patate e cozze, conosciuto anche come tiella barese, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese.…
Coccoli fiorentini con stracchino (Toscana)
I coccoli fiorentini con stracchino sono una delle specialità più golose della cucina toscana, particolarmente legata a Firenze.…