Tartine con burro e alici per il buffet di compleanno: quante farne e come disporle sul vassoio
Dosi calcolate per venti invitati, montaggio a catena con la sac à poche e i piccoli accorgimenti che…
Antipasti Freddi
Tartine, tramezzini, crostini e carpacci: antipasti freddi pronti in pochi minuti.
Cucchiaini da buffet con baccalà mantecato da portare al picnic di Pasquetta
I cucchiaini da buffet con baccalà mantecato sono un antipasto elegante ma pratico, perfetto per il picnic di…
Piadina romagnola a spicchi con squacquerone: sparisce dal vassoio in 5 minuti
La piadina romagnola a spicchi con squacquerone è un’idea semplice e irresistibile per aperitivi, buffet e cene informali.…
Spiedini caprese con mozzarella e pomodorini: i trucchi della rosticceria per farli tutti uguali
Ciliegine marinate, pomodorini della stessa taglia e basilico al riparo: i dettagli che danno agli spiedini l'aria da…
Girelle di tramezzini con prosciutto e formaggio spalmabile: dosi e organizzazione per un buffet da 20 persone
Quante girelle calcolare a testa, cosa fare la vigilia e tre farciture diverse per un vassoio che non…
Tramezzini al tonno e maionese da congelare: cosa mettere e cosa evitare perché restino morbidi
Non tutti gli ingredienti reggono il freezer: ecco quelli da lasciare fuori e i gesti che tengono il…
Tramezzini al salmone e formaggio fresco, il finger food che svuota il vassoio in un lampo
I tramezzini al salmone e formaggio fresco sono un antipasto freddo semplice, elegante e sempre molto apprezzato. Si…
Tartine con burro e alici in 15 minuti: le dosi giuste per un’apericena in quattro
Dosi ridotte per quattro persone e due scorciatoie vere, dal burro grattugiato al pane tostato in padella, per…
Crostini con mousse di mortadella e pistacchi: come ottenere una mousse liscia come in gastronomia
Perché la mousse di mortadella a volte viene granulosa o unta, e i gesti precisi per averla vellutata…
Tramezzini al tonno e maionese per il buffet: le dosi per venti persone e il taglio pulito
Quanto pane, tonno e maionese servono per una sessantina di triangoli, e come tagliarli netti senza che il…
Involtini di bresaola con robiola e rucola, l’antipasto furbo per l’apericena con gli amici
Gli involtini di bresaola con robiola e rucola sono un antipasto freddo veloce, elegante e senza cottura, perfetto…
Bicchierini salati con mousse di parmigiano e mortadella con il trucco per farne 50 in mezz’ora
Questi bicchierini salati con mousse di parmigiano e mortadella sono un antipasto veloce, elegante e perfetto per buffet,…