Sagne e fagioli abruzzesi
Le sagne e fagioli sono un primo piatto rustico della tradizione abruzzese, preparato con una pasta semplice tagliata…
Primi Piatti
Primi piatti della cucina italiana: pasta, risotti, cereali, zuppe e vellutate per il pranzo di ogni giorno.
Cjarsons della Carnia – Friuli Venezia Giulia
I Cjarsons della Carnia sono una delle preparazioni più caratteristiche della cucina friulana di montagna. Simili nell’aspetto a…
Risotto con bruscandoli alla veneta
Il risotto con i bruscandoli è uno dei piatti primaverili più caratteristici della cucina veneta. I bruscandoli sono…
Risotto con zucca e salsiccia mantovana (Lombardia)
Il risotto con zucca e salsiccia mantovana è un primo piatto cremoso e sostanzioso che riunisce due sapori…
Risotto con sclopit (Friuli Venezia Giulia)
Il risotto con sclopit è una preparazione primaverile tipica del Friuli Venezia Giulia, semplice ma ricca di profumi…
Risotto con le rane (Piemonte)
Il risotto con le rane è una specialità legata alla cucina tradizionale delle zone risicole piemontesi, dove riso…
Risotto alla pilota (Lombardia)
Il risotto alla pilota, conosciuto anche come riso alla pilota, è una specialità della tradizione mantovana, in Lombardia.…
Risotto all’Amarone (Veneto)
Il risotto all’Amarone è un primo piatto raffinato e profondamente legato ai sapori del Veneto, in particolare alla…
Minestra di Farro alla Lucchese
La minestra di farro alla lucchese è un piatto caldo, rustico e sostanzioso, perfetto per le giornate in…
Grano Cotto alla Salentina con Verdure – Ricetta Pugliese
Il grano cotto alla salentina con verdure è un piatto rustico e colorato, ispirato ai sapori semplici della…
Panissa Vercellese con Fagioli e Salame – Piemonte
La panissa vercellese è uno dei piatti più caratteristici della tradizione piemontese legata alle risaie del Vercellese. Si…
Orzotto ai Funghi di Montagna – Trentino Alto Adige
L’Orzotto ai Funghi di Montagna è un primo piatto caldo, cremoso e profumato, perfetto per portare in tavola…
