Girelle di sfoglia con salame e provola, la ricetta furba pronta in 15 minuti

Le girelle di sfoglia con salame e provola sono un antipasto veloce e sfizioso, perfetto per aperitivi, buffet, feste di compleanno o una cena improvvisata. Si preparano con un rotolo di pasta sfoglia già pronta, pochi ingredienti saporiti e una cottura rapida in forno. Il salame regala gusto, la provola diventa filante e la sfoglia resta dorata e friabile. Una ricetta furba da tenere sempre a portata di mano quando serve qualcosa di buono senza perdere tempo.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 230 g
• 90 g di salame a fette sottili
• 120 g di provola dolce ben asciutta
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte

Preparazione

Farcire la pasta sfoglia

Srotolate la pasta sfoglia fredda di frigorifero e sistematela sul piano con la sua carta forno. Distribuite le fette di salame su tutta la superficie, lasciando libero circa 1 cm lungo un bordo lungo.

Aggiungere la provola e arrotolare

Tagliate la provola a fettine sottili o a julienne e distribuitela sopra il salame. Arrotolate la sfoglia dal lato lungo, stringendo delicatamente, poi sigillate il bordo libero con una leggera pressione.

Tagliare le girelle

Con un coltello affilato ricavate girelle spesse circa 1,5 cm. Disponetele su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.

Cuocere in forno

Spennellate le girelle con il tuorlo sbattuto insieme al latte. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 12-15 minuti, finché saranno gonfie e dorate. Servitele calde o tiepide.

I consigli di Rosa

Dopo averla preparata decine di volte, questi sono i dettagli che fanno davvero la differenza.

Leggi tutta la ricetta prima di iniziare e prepara gli ingredienti già dosati: cucinerai senza stress e senza dimenticare nulla. Assaggia sempre prima di servire: ogni ingrediente è diverso e un piccolo aggiusto di sale o di limone all’ultimo momento fa la differenza.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a fuoco dolce o gusta a temperatura ambiente, secondo la ricetta.