Spiedini di Frutta con Cioccolato Fondente

Gli spiedini di frutta con cioccolato fondente sono un dessert fresco, colorato e facilissimo da preparare. Perfetti per una merenda estiva, un buffet, una festa per bambini o un fine pasto leggero, uniscono la dolcezza naturale della frutta alla nota intensa del cioccolato. Si preparano in pochi minuti e fanno sempre una bella figura, soprattutto se serviti ben freddi. Fragole, banana, kiwi e ananas creano un mix piacevole di consistenze e sapori, mentre il cioccolato fuso completa tutto con semplicità.

Ingredienti

• 250 g di fragole
• 2 banane mature ma sode
• 2 kiwi
• 250 g di ananas fresco pulito
• 120 g di cioccolato fondente al 70%
• 1 cucchiaino di olio di semi, facoltativo
• 8 stecchi di legno per spiedini

Preparazione

Prepara la frutta

Lava le fragole, elimina il picciolo e asciugale bene. Sbuccia le banane e tagliale a rondelle spesse circa 2 cm. Pela i kiwi e tagliali a pezzi regolari, poi riduci l’ananas a cubetti di dimensioni simili.

Componi gli spiedini

Infila la frutta sugli stecchi alternando fragole, banana, kiwi e ananas. Disponi gli spiedini su un vassoio rivestito con carta da forno.

Sciogli il cioccolato

Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Se vuoi una consistenza più fluida, aggiungi un cucchiaino di olio di semi.

Decora e servi

Versa il cioccolato fuso sugli spiedini con un cucchiaio, formando delle strisce. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti, finché il cioccolato si rassoda leggermente, poi servi.

I consigli di Rosa

Piccoli accorgimenti imparati in tanti anni di cucina, che vale la pena non saltare.

Assaggia sempre prima di servire: ogni ingrediente è diverso e un piccolo aggiusto di sale o di limone all’ultimo momento fa la differenza. Leggi tutta la ricetta prima di iniziare e prepara gli ingredienti già dosati: cucinerai senza stress e senza dimenticare nulla.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a fuoco dolce o gusta a temperatura ambiente, secondo la ricetta.