Torta 7 Vasetti allo Yogurt

La torta 7 vasetti allo yogurt è un dolce soffice e semplice, preparato usando il vasetto dello yogurt come unità di misura. Non serve la bilancia ed è perfetta per la colazione, la merenda o come base da farcire con crema e confettura. La sua consistenza morbida e leggermente umida la rende amata da grandi e bambini, mentre il profumo delicato dello yogurt la rende sempre piacevole. Una ricetta facile, veloce e affidabile, ideale quando si vuole portare in tavola un dolce fatto in casa senza complicazioni.

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt bianco intero da 125 g
• 2 vasetti di zucchero semolato
• 3 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di olio di semi di girasole
• 3 uova medie
• 1 bustina di lievito per dolci da 16 g
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• Burro e farina per lo stampo

Preparazione

Preparare l’impasto

Svuotate lo yogurt in una ciotolina, lavate e asciugate il vasetto. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere yogurt, olio e farina

Unite lo yogurt, l’olio di semi e la scorza di limone, mescolando a bassa velocità. Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, incorporando tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Cuocere la torta

Versate l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, senza aprire lo sportello nei primi 30 minuti.

Far raffreddare

Verificate la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto. Sfornate la torta 7 vasetti allo yogurt, lasciatela intiepidire nello stampo per 10 minuti, poi trasferitela su un piatto e fatela raffreddare completamente.

I consigli di Rosa

Prima di metterti ai fornelli, tieni a mente questi trucchi collaudati.

Leggi tutta la ricetta prima di iniziare e prepara gli ingredienti già dosati: cucinerai senza stress e senza dimenticare nulla. Assaggia sempre prima di servire: ogni ingrediente è diverso e un piccolo aggiusto di sale o di limone all’ultimo momento fa la differenza.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a fuoco dolce o gusta a temperatura ambiente, secondo la ricetta.