Erbazzone Reggiano: la ricetta tradizionale dell’Emilia-Romagna
L’Erbazzone Reggiano, conosciuto in dialetto anche come scarpasòun, è una torta salata tipica della provincia di Reggio Emilia.…
Antipasti
Antipasti sfiziosi per ogni occasione: finger food, stuzzichini caldi e freddi, torte salate e idee per il buffet.
Torta Pasqualina ligure: la ricetta tradizionale con erbette, prescinsêua e uova
La Torta Pasqualina è una delle preparazioni più rappresentative della cucina ligure, tradizionalmente legata al periodo pasquale. Sotto…
Insalata di Polpo alla Siciliana
L’insalata di polpo alla Siciliana è un piatto mediterraneo fresco e colorato, perfetto come antipasto sostanzioso o secondo…
Zucchine alla Scapece – Ricetta tradizionale campana
Le zucchine alla scapece sono uno dei contorni più rappresentativi della cucina campana: semplici, profumate e particolarmente gustose…
Alici Marinate alla Napoletana
Le alici marinate alla napoletana sono un antipasto fresco e profumato, ideale da servire con pane casereccio o…
Insalata di Nervetti alla Milanese: la ricetta tradizionale lombarda
L’insalata di nervetti alla milanese è un antipasto tipico della tradizione lombarda, preparato con nervetti di vitello cotti…
Cappon Magro Ligure
Il Cappon Magro è una preparazione ligure scenografica e ricca, costruita alternando verdure lessate, pesce, crostacei, gallette o…
Sarde in Saor Venete: la ricetta tradizionale dal gusto agrodolce
Le Sarde in Saor sono uno dei piatti più caratteristici della cucina veneziana e veneta. Il loro fascino…
Coccoli fiorentini con stracchino (Toscana)
I coccoli fiorentini con stracchino sono una delle specialità più golose della cucina toscana, particolarmente legata a Firenze.…
Frico croccante con Montasio
Il frico croccante con Montasio è una specialità del Friuli Venezia Giulia dalla preparazione essenziale e dal sapore…
Fiori di zucca ripieni alla romana (Lazio)
I fiori di zucca ripieni alla romana sono una delle preparazioni più golose della cucina laziale. Nella versione…
Panzerotti pugliesi con pomodoro e mozzarella
I panzerotti pugliesi con pomodoro e mozzarella sono uno dei grandi classici della cucina di strada della Puglia.…