Frittelle di zucchine e parmigiano alla maniera di una volta: mollica, riposo dell’impasto e padella di ferro
Il metodo di casa mia a Bari: mollica di pane raffermo al posto di metà farina, impasto che…
Antipasti
Antipasti sfiziosi per ogni occasione: finger food, stuzzichini caldi e freddi, torte salate e idee per il buffet.
Bignè salati con crema di taleggio, il classico del buffet che funziona sempre
I bignè salati con crema di taleggio sono piccoli bocconi di pasta choux farciti con una crema morbida…
Strudel salato con verdure grigliate e scamorza, la ricetta della nonna che non trovi sui libri
Lo strudel salato con verdure grigliate e scamorza è una torta rustica semplice e saporita, preparata con una…
Polpette di zucchine al forno, la ricetta collaudata che non sbaglia mai
Le polpette di zucchine al forno sono un secondo vegetariano semplice, leggero e sempre molto apprezzato. Morbide dentro,…
Girandole di sfoglia con ‘nduja e pecorino: il segreto per un buffet da vera padrona di casa
Le girandole di sfoglia con ‘nduja e pecorino sono stuzzichini salati facili, saporiti e perfetti per un aperitivo,…
Crespelle arrotolate con prosciutto e fontina gratinate al forno, il primo piatto della domenica
La besciamella nella giusta consistenza e i gesti della teglia: è lì che si decide se le crespelle…
Ciambella salata con zucchine e Philadelphia, morbida e facile da affettare
Ci sono serate in cui apro il frigorifero, trovo tre zucchine che aspettano da giorni e una vaschetta…
Bicchierini salati con mousse di parmigiano e mortadella con il trucco per farne 50 in mezz’ora
Questi bicchierini salati con mousse di parmigiano e mortadella sono un antipasto veloce, elegante e perfetto per buffet,…
