Minestra di Riso con Porri e Toma alla Piemontese – Piemonte
La Minestra di Riso con Porri e Toma alla Piemontese è un primo piatto caldo e cremoso ispirato…
Riso e Cereali
Insalate di riso, farro, quinoa e cous cous: piatti completi con i cereali.
Riso al Salto alla Milanese con Grana Padano – Lombardia
Il Riso al Salto alla Milanese è una delle preparazioni più caratteristiche della cucina lombarda. Nato tradizionalmente come…
Farro con Ceci e Castagne alla Spoletina – Umbria
Il Farro con Ceci e Castagne alla Spoletina è un primo piatto rustico che richiama la cucina contadina…
Orzotto alla Pusterese con Speck e Formaggio di Malga – Trentino-Alto Adige
L’Orzotto alla Pusterese con Speck e Formaggio di Malga è un primo piatto caldo e sostanzioso ispirato ai…
Minestra di Riso e Indivia alla Romana – Lazio
La Minestra di Riso e Indivia alla Romana è un primo piatto semplice e confortante della cucina laziale,…
Riso alla Bellunese con Patate, Pancetta e Formaggio – Veneto
Il Riso alla Bellunese con Patate, Pancetta e Formaggio è un primo piatto rustico ispirato alla cucina montana…
Zuppa di Farro alla Garfagnina con Borlotti e Cavolo – Toscana
La Zuppa di Farro alla Garfagnina con Borlotti e Cavolo è un primo piatto rustico e sostanzioso ispirato…
Riso con Zucca e Fagioli alla Mantovana – Lombardia
Il Riso con Zucca e Fagioli alla Mantovana è un primo piatto rustico e sostanzioso che richiama i…
Minestra di Orzo alla Friulana con Fagioli e Patate – Friuli-Venezia Giulia
La Minestra di Orzo alla Friulana con Fagioli e Patate è un primo piatto rustico, caldo e sostanzioso,…
Farrotto ai Funghi Porcini e Pecorino di Fossa – Umbria
Il Farrotto ai Funghi Porcini e Pecorino di Fossa è un primo piatto rustico e cremoso che richiama…
Paniscia Novarese con Riso, Fagioli e Salame – Piemonte
La Paniscia Novarese è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale piemontese, in particolare della provincia di…
Riso alla Pitocca con Pollo e Verdure – Lombardia
Il Riso alla Pitocca con Pollo e Verdure è un primo piatto sostanzioso e casalingo legato alla tradizione…