Pollo alla Pizzaiola Light in 20 Minuti
Il pollo alla pizzaiola light è un secondo piatto semplice, profumato e pronto in poco tempo, perfetto per una cena veloce senza rinunciare al gusto. Le fettine di petto di pollo cuociono direttamente nel sugo di pomodoro con aglio e origano, assorbendo tutto il sapore della classica pizzaiola. È una ricetta leggera ma appagante, ideale durante la settimana, quando si vuole portare in tavola qualcosa di caldo, sano e familiare con pochi ingredienti e una sola padella.
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo a fettine sottili
- 350 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 4 foglie di basilico fresco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Prepara il sugo alla pizzaiola
Scalda l’olio in una padella ampia con lo spicchio d’aglio sbucciato. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale, il pepe e l’origano, poi cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
Cuoci il pollo
Adagia le fettine di pollo nel sugo, senza sovrapporle troppo. Copri con il coperchio e cuoci per 6 minuti, poi girale delicatamente e prosegui per altri 5-6 minuti.
Completa il piatto
Elimina l’aglio, aggiungi il basilico spezzettato e lascia restringere il fondo per 1-2 minuti se necessario. Servi il pollo alla pizzaiola light ben caldo, con il sugo distribuito sopra le fettine.
