Vol-au-vent con mousse di tonno, la ricetta che sta spopolando su Pinterest

I vol-au-vent con mousse di tonno sono un antipasto sfizioso, elegante e facilissimo da preparare. Perfetti per buffet, aperitivi, feste di compleanno o pranzi delle feste, si realizzano con gusci di pasta sfoglia già pronti e una crema al tonno morbida e saporita. La mousse è vellutata, fresca al punto giusto e si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici. Il risultato sono bocconcini belli da vedere e comodi da servire, ideali quando si vuole portare in tavola qualcosa di scenografico senza complicarsi la vita.

Ingredienti

• 12 vol-au-vent già pronti
• 160 g di tonno sott’olio sgocciolato
• 150 g di formaggio spalmabile
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 cucchiaino di capperi dissalati
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione

Prepara la mousse di tonno

Metti nel mixer il tonno ben sgocciolato, il formaggio spalmabile, la maionese, i capperi, il succo di limone e una macinata di pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Fai riposare la crema

Trasferisci la mousse di tonno in una ciotola e lasciala in frigorifero per circa 20 minuti, così sarà più compatta e facile da distribuire nei vol-au-vent.

Farcisci i vol-au-vent

Riempi i vol-au-vent con la mousse usando un cucchiaino oppure una sac à poche. Non schiacciare troppo la crema, così resterà morbida e ariosa.

Completa e servi

Aggiungi poco prezzemolo fresco tritato in superficie e servi i vol-au-vent con mousse di tonno freddi o a temperatura ambiente.