Orzotto alla trentina con speck e formaggio (Trentino-Alto Adige)
L’orzotto alla trentina con speck e formaggio è un primo piatto caldo e sostanzioso che richiama i sapori…
Primi Piatti
Primi piatti della cucina italiana: pasta, risotti, cereali, zuppe e vellutate per il pranzo di ogni giorno.
Risotto con bruscandoli
Il risotto con bruscandoli è un primo piatto primaverile tipico della cucina veneta, semplice ma molto profumato. I…
Farro alla Garfagnina: la ricetta tradizionale toscana
Il farro alla Garfagnina è una preparazione rustica della tradizione toscana, legata alla Garfagnana, territorio montano della provincia…
Riso, patate e cozze alla barese: la tradizionale tiella pugliese
Riso, patate e cozze, conosciuto anche come tiella barese, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese.…
Busiate con pesto alla Trapanese Sicilia
Le busiate con pesto alla Trapanese sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana occidentale, in particolare…
Lorighittas al sugo di galletto – Ricetta tradizionale della Sardegna
Le lorighittas al sugo di galletto sono un piatto profondamente legato alla cucina sarda, ricco di sapore e…
Strascinati con peperoni cruschi della Basilicata
Gli strascinati con peperoni cruschi sono un piatto che racchiude alcuni dei sapori più caratteristici della Basilicata. La…
Bigoli con le sarde alla veneta: un primo piatto saporito e avvolgente
I bigoli con le sarde alla veneta sono un primo piatto dal carattere deciso, in cui la consistenza…
Cavatelli alla Molisana del Molise
I Cavatelli alla Molisana sono un primo piatto ricco e genuino, perfetto per portare in tavola tutto il…
Pasta alla Carrettiera Toscana: una ricetta rustica, semplice e ricca di sapore
La Pasta alla Carrettiera Toscana è uno di quei piatti che raccontano la cucina italiana più genuina: pochi…
Cjarsons della Carnia (Friuli Venezia Giulia)
I cjarsons della Carnia sono una delle preparazioni più caratteristiche della cucina friulana di montagna. A prima vista…
Lagane e ceci alla lucana
Le lagane e ceci alla lucana sono un primo piatto rustico della tradizione della Basilicata, preparato con una…